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　　你想了解海鲜原料、风味与食品安全相关的知识吗？在本期科普舰队的直播中，我们将邀请林洪教授为大家诠释“吃”海鲜所涉及到的食品“学问”，教大家海洋食品该如何选、如何做、如何吃，以及在市场选购海鲜和在餐馆点菜的小技巧，让大家在享受海鲜美味的同时，还能获得科学、文化等多重体验。

　　作为蓝色海洋教育科普舰队进校园活动的一部分，山东教育电视台、青岛海洋科普联盟、青岛海洋地质研究所、青岛市中小学海洋教育集团、青岛水族馆、九游会J9 J9九游会九游会J9 J9九游会青岛市科普场馆协会等，定期邀请涉海科研院所、高校、企业、景点等专家、教授、学者，与全省中小学生开展海洋科普互动网络直播，直播内容围绕海洋生物、海洋气象、海洋物理、海洋化学等，采用包括访谈、对话、情景剧、实验和动手制作等形式，打造全国首个海洋科普网络直播视频工作室，推进全省海洋教育全面实施，引导青少年进一步关心海洋、认识海洋、热爱海洋，不断提升海洋科学素质，助力海洋强国建设。

　　林洪，博士、二级教授、博士研究生导师、食品安全实验室带头人。近五年主持J9九游会 九游会J9国家自然科学基金、国家重点研发计划蓝色粮仓项目等4项，农业部课题2项；发表论文百余篇，获国家发明专利3件；主持和参与制修订国家和行业标准4个；参编教材2部；获省部、地市级奖励和荣誉6个。2021山东科普奖先进个人。“学问海鲜”国家一流课程主讲教师。2019齐鲁最美教师、2020山东省优秀博士论文指导教师、2021山东省优秀研究生导学团队主导师。主要社会兼职有国家食品安全风险评J9九游会 九游会J9估专家委员会委员、中国水产学会水产品加工分会主任委员、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任等。