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　　J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9研究室主要研究领域为应用酶工程、代谢工程和发酵工程等生化工程技术进行海洋生物资源开发和海洋食品、功效物质与材料的生物制造研究。主要有以下四个方面：（1）：针对海洋生物资源结构特殊、组分复杂的特点，开展海洋食品加工专用酶的快速发掘和高效表达，酶的催化机制和理性改造，生化反应过程优化与调控，以及酶在海洋食品加工过程的应用研究；（2）：针对海洋生物资源及水产品加工副产物，利用酶工程、发酵工程等生化工程关键技术，进行以全利用为目的的海洋生物资源的生物转化，研制海洋生物制品和高值化海洋食品；（3）：针对海洋功效物质的生物合成，通过代谢工程与合成生物学相关技术构建细胞工厂，并结合基于CFD数值模拟等手段建立的生化过程模型化与控制理论开展生物反应器水平的发酵过程优化、调控和放大研究；（4）利用水产多糖制备功能性材料、采用绿色化学技术获得生物活性物质、体外筛选具备特异性识别功能的核酸生物材料，重点研究水产多糖、酶的固定化等关键技术，开展生物医学、生物加工过程控制等研究。研究室承担/参与国家自然科学基金委员会、科学技术部、农业农村部、以及省市级研究课题和企业横向合作项目50余项，发表学术论文200余篇，授权国家发明专利90余项，获得各类科技奖励10余项。

　　朝，孙建安，刘振，齐祥明，黄文灿，姜宏，王赛，李娇，张海洋，胡阳，董浩

　　朝，中国海洋大学筑峰人才工程特聘教授、博士研究生导师，食品科学与工程学院副院长、山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任。主要从事食品生物技术、水产品生物加工与绿色利用研究。入选国家杰出青年科学基金、国家优秀青年科学基金、国家现代农业产业技术体系岗位科学家、山东省杰出青年科学基金和泰山学者青年专家。主持国家自然科学基金项目6项，国家重点研发计划课题2项、省部级课题10余项。发表SCI论文100余篇，获授权发明专利30余项，计算机软件著作权3项，主编/译教材著作4部。成果荣获神农中华农业科技奖一等奖、教育部技术发明二等奖、国家海洋科学技术二等奖、山东省教学成果一等奖等奖励，获中国青年科技奖、青年教师奖、中国食品科学技术学会杰出青年奖、中国农学会青年科技奖、山东青年五四奖章、山东省优秀科技工作者和山东省优秀研究生导师等荣誉称号。担任中国食品科学技术学会理事、中国生物发酵产业协会理事、中国海洋学会海洋生物工程专业委员会副主任、中国微生物学会生化过程模型化与控制专业委员会副主任、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室学术委员会委员、全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会委员、Journal of Cleaner Production副主编、Journal of Chemical Technology and Biotechnology副主编、Food Safety and Health 共同主编等学术兼职。

　　孙建安，教授，博士研究生导师。山东省海洋食品生物制造工程研究中心副主任。主持与参与国家级、省部级科研项目10余项，发表SCI论文20余篇，申请发明专利20余项，参与获得教育部技术发明二等奖、海洋工程科学技术二等奖和青岛市科技进步一等奖各1项。担任中国农业生物化学与分子生物学会青年委员会委员、山东省食品科学技术学会理事和山东省生物发酵产业协会理事等学术兼职。主要研究方向为甲壳类海洋生物资源的高值化利用与产业化、海洋特征脂质资源的定向生物催化转化和海洋蛋白资源的生物发酵转化研究，聚焦于以海洋资源为原料的保健食品、功能食品、高端饲料与绿色肥料等产品的开发。

　　齐祥明，副教授，硕士研究生导师。2014年-2015年，赴康奈尔大学（Cornell University）作访问学者。主持国家级、省部级项目及各种横向项目10多项，发表SCI论文10多篇，授权发明专利10多项（其中国际发明专利2项）。主要研究方向为：（1）生物下游及产品化技术：包括各种低质原料中蛋白质和脂质成分的分离、提取及产品化；（2）生化反应工程：混菌发酵工艺及相关反应器的结构设计与优化。

　　刘振，教授，博士研究生导师。中国海洋大学“青年英才”第一层次，第三届“香江学者”。主持国家重点研发计划政府间国际创新合作重点专项、国家自然科学基金面上项目及多项省部级项目，在Biotechnology Advances，Green Chemistry，JAFC，Trends in Food Science and Technology 等期刊发表论文40余篇，申请专利10余项，参与获得海洋科学技术二等奖1项。研究方向为海洋食品合成生物学，包括海洋生物资源改性修饰与海洋功效因子从头合成。

　　姜宏，副教授，硕士研究生导师。入选山东省青年科技人才托举工程（2021）。2019年至今，于中国海洋大学食品科学与工程学院九游会J9 J9九游会任教。主持国家自然科学基金（3项）、国家重点研发计划子课题等国家、省部级课题8项，主持横向课题2项。发表SCI论文50余篇，授权国家发明专利10余项、获软著3项。相关成果获农业农村部神农中华农业科技奖一等奖（4/20）、教育部科技进步二等奖（3/17）和山东省自然资源科学技术二等奖（2/10）。主要研究方向为水产食品新型工具酶的挖掘、表达与应用；食品活性物质的微生物合成与制备。

　　王赛，副教授，硕士研究生导师。入选中国海洋大学“青年英才工程”第三层次。2017年至今，在中国海洋大学食品科学与工程学院任教。主持国家级、省部级、市厅级等项目多项。以第一或通讯作者在Journal of the American Chemical Society、ACS Nano、Angewandte Chemie International Edition、Food Chemis九游会J9 J9九游会try等期刊发表SCI论文30余篇。主要研究方向为食品生物传感分析研究，包括体外筛选制备特异性适配体探针、酶探针以及构建各种生物传感器用于生物加工过程中目标物的快速定量分析。

　　李娇，副教授，硕士研究生导师。入选中国海洋大学“青年英才工程”第三层次。2019年取得浙江大学博士学位，曾公派赴美国亚利桑那州立大学联合培养。主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、中国博士后科学基金等多项科研项目，发表SCI论文20余篇，主要研究方向为食品微生物技术，围绕微生物应激响应机制与海洋生物活性物质合成，海洋活性物质在海洋食品加工与保藏中的应用，海洋食品的非热加工工艺及机制等方向开展研究。

　　张海洋，副教授，硕士研究生导师。入选中国海洋大学“青年英才工程”第三层次。2020年毕业于中国海洋大学获博士学位。主持或参与国家级科研项目8余项。在Biotechnology Advances，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Chemistry等国际期刊上发表论文10余篇。主要研究方向：海洋脂质工具酶的创制与催化转化研究；南极磷虾低温酶系资源的系统挖掘、功能验证与结构解析。

　　胡阳，讲师，硕士研究生导师。2021年毕业于天津大学，同期到中国海洋大学食品科学与工程学院任教。主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、中国博士后科学基金等多项科研项目，近年来在Advanced Functional Materials、ACS Applied Materials & Interface、Journal of Colloid and Interface Science等国际期刊上发表论文10篇。研究方向为海洋食品工具酶制剂开发，主要围绕海洋食品酶固定化新载体开发应用、纳米马达调控酶催化过程与相关机制、海洋生物资源酶法高值化开发利用研究。