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未来的食品行业,进入深入挖潜的时代,一方面,是健康食品市场迎来巨大的发展空间,另一方面,是同质化的瓶颈日渐显露,以海洋休闲食品这一品类为例,新风口已经到来,百亿市场就在眼前,但企业能否借此潮流起飞,考验的是市场洞察力,更考验着产品的品质。品牌仍然需要打起十二万分的精神,才能出重围。从这一点来说,琥哥哥已经完成了母公司富邦食品赋予的革新转型使命,可以预见的是,如果能坚定这份对的“品质”的初心,牢牢握住这个制胜法宝,琥哥哥的未来,还将迎来更宽广的空间。
休闲食品具有良好的市场基础和广阔的发展空间,这一点已经毋庸置疑,不过,在休闲食品中,有一个品类却是这几年备受瞩目的新晋“网红”,那就是海洋零食。Fra Baidu bibliotek
从前,海鲜只能成为餐桌上的美味,但是,近年来,不少品牌都在海洋休闲零食这个品类中发力,究其原因,不外乎两点:市场需求和技术升级。
大家都知道,鱼虾类水产品富含大量蛋白质,营养价值高,且脂肪含量较低,加上近年来生产技术的成熟和创新,让海洋食品方便化、即食化的程度越来越高,为海洋休闲零食的发展的和扩张制造了条件,打下了基础。这使得曾经无人关注的海味零食领域,逐渐成为巨大市场下的新风口,迸发出超百亿的消费活力。
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